ორთქლზე მოხარშული მწვანე ჩაი

ორთქლზე მომზადებული მწვანე ჩაი ეხება მზა მწვანე ჩაის, რომელიც მიიღება ორთქლის გამოყენებით ჩაის პროცესის მოსაკლავად.

ორთქლზე მოხარშული მწვანე ჩაი უფრო პოპულარული იყო ტანგისა და სონგის დინასტიებში და ორთქლზე მომზადების მეთოდი იაპონიაშიც ბუდისტური გზით დაინერგა.ეს მეთოდი ჯერ კიდევ გამოიყენება იაპონიაში, მაგალითად მატჩა არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მწვანე ჩაი იაპონიაში.

ორთქლზე მომზადებული მწვანე ჩაის სამშობლო ჩინეთია.ეს არის უძველესი ჩაი, რომელიც გამოიგონეს ჩინეთში ძველ დროში და უფრო გრძელი ისტორია აქვს, ვიდრე ორთქლზე მოხარშულ მწვანე ჩაი."ჩაის საჯელის" ლუ იუ "ჩაის სუტრას" მიხედვით, მისი წარმოების მეთოდი ასეთია: "დააწეწეთ იგი ნათელ დღეს. ორთქლი, ცემა, მოფერება, შეწვა, ტარება, დალუქვა, მშრალი ჩაი განაგრძეთ."ჩაის ახალი ფოთლების მოკრეფა, ორთქლზე მოხარშვის შემდეგ ან მსუბუქად მოხარშული "თევზავის მწვანე" დასარბილებლად, მოზელვის, გაშრობის, დაფქვის, ფორმირების და დამზადების შემდეგ.ეს დამზადებული ჩაის მწვანე ფერის მწვანე წვნიანი მწვანე ფოთოლი მწვანე, ძალიან სასიამოვნოა თვალისთვის.ჩვენების თანახმად, სამხრეთ სიმღერის დინასტიის Xianchun წლების განმავლობაში, იაპონელი ბერი Da Guangxin Zen ბატონი Zhejiang Yuhang Jingshan ტაძრის შესასწავლად ბუდიზმი, Jingshan ტაძრის "ჩაის დღესასწაული" და "matcha" სისტემა ჩამოტანილი იაპონიაში, იაპონიის ორთქლზე მოხარშული მწვანე ჩაი გენეზისიდან. .იაპონური ორთქლზე მოხარშული მწვანე ჩაი, მატჩას გარდა, ასევე არის იულუ, სენჩა, დაფქული ჩაი, ჩაი და ა. მთელი წარმოების პროცესი, ამიტომ ორთქლზე მოხარშული მწვანე ჩაის ფოთლის ფერი, სუპის ფერი და ფოთლის ფსკერი განსაკუთრებით მწვანეა.სამხრეთ სონგის დინასტიაში ბუდისტური ჩაის ცერემონია გამოიყენება ორთქლის მწვანე ფერის ერთგვარი "მატჩა".იმ დროს ჟეჯიანგის პროვინცია იუჰანგის ჯინშანის ტაძრის ჯინშანის ჩაის ბანკეტი გავრცელდა სამშობლოში იაპონელი ბერების სტუმრობით, რამაც შთააგონა იაპონური „ჩაის ცერემონიის“ აღზევება.დღემდე გამოიყენება იაპონური "ჩაის ცერემონია" ჯერ კიდევ ორთქლზე მოხარშული მწვანე ჩაი.