ჩაის რჩევები

1. ჩაის დალევის შემდეგ ჩაის ნარჩენების ღეჭვა ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ

ზოგიერთი ადამიანი ჩაის დალევის შემდეგ ღეჭავს ჩაის ნარჩენებს, რადგან ჩაი შეიცავს მეტ კაროტინს, ნედლ ბოჭკოს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს.თუმცა, უსაფრთხოების გათვალისწინებით, ეს მეთოდი არ არის რეკომენდებული.იმის გამო, რომ ჩაის ნარჩენები ასევე შეიძლება შეიცავდეს მძიმე ლითონის ელემენტების კვალს, როგორიცაა ტყვია და კადმიუმი, აგრეთვე წყალში უხსნად პესტიციდები.თუ ჩაის ნახარშს მიირთმევთ, ეს მავნე ნივთიერებები ორგანიზმში მოხვდება.

2. რაც უფრო ახალია ჩაი, მით უკეთესი

ახალი ჩაი ეხება ახალ ჩაის, რომელიც მოხალული იყო ახალი ფოთლებით ნახევარ თვეზე ნაკლები ხნის განმავლობაში.შედარებით რომ ვთქვათ, ეს ჩაი უკეთესი გემოთია.თუმცა, ტრადიციული ჩინური მედიცინის თეორიის მიხედვით, ახლად დამუშავებულ ჩაის ფოთლებს აქვს შინაგანი სითბო და ეს სითბო გარკვეული პერიოდის განმავლობაში შენახვის შემდეგ გაქრება.ამიტომ, ახალი ჩაის ზედმეტად დალევისას ადამიანს შეუძლია შინაგანი სითბო მიიღოს.გარდა ამისა, ახალი ჩაი შეიცავს მაღალი დონის ჩაის პოლიფენოლებს და კოფეინს, რომლებიც მიდრეკილია კუჭის გაღიზიანებისკენ.თუ ახალ ჩაის რეგულარულად დალევთ, შეიძლება კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტი გაჩნდეს.ცუდი კუჭის მქონე ადამიანებმა უნდა დალიონ ნაკლები მწვანე ჩაი, რომელიც დამუშავების შემდეგ ნახევარ თვეზე ნაკლებია შენახული.კიდევ ერთი რამ შეგახსენებთ არის ის, რომ ყველა სახის ჩაი არ არის უფრო ახალი ვიდრე ძველი.მაგალითად, მუქი ჩაი, როგორიცაა Pu'er ჩაი, უნდა იყოს სათანადოდ დაძველებული და უკეთესი ხარისხის.

3. ძილის წინ ჩაის დალევა ძილზე მოქმედებს

ჩაის შემადგენლობაში შემავალი კოფეინი ასტიმულირებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას.ამიტომ, ყოველთვის ამბობდნენ, რომ ჩაის დალევა ძილის წინ იმოქმედებს ძილზე.ამავდროულად, კოფეინი შარდმდენი საშუალებაცაა და ჩაიში ბევრი წყლის დალევა აუცილებლად გაზრდის ღამით ტუალეტში წასვლის რაოდენობას, რითაც იმოქმედებს ძილზე.თუმცა, მომხმარებლების აზრით, პუერ ჩაის დალევა ძილზე ნაკლებად მოქმედებს.თუმცა, ეს არ არის იმის გამო, რომ Pu'er შეიცავს ნაკლებ კოფეინს, არამედ სხვა გაურკვეველი მიზეზების გამო.

4. ჩაის ფოთლები უნდა დაიბანოთ, მაგრამ პირველი ინფუზიის დალევა არ შეიძლება

შეგიძლიათ თუ არა პირველი ჩაის სითხის დალევა, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ჩაის სვამთ.შავი ჩაი ან ოლონგის ჩაი ჯერ სწრაფად უნდა გაირეცხოს მდუღარე წყალში, შემდეგ კი გადაწუროთ.ეს არა მხოლოდ ჩაის გარეცხვას, არამედ ჩაის გაცხელებას უწყობს ხელს, რაც ხელს უწყობს ჩაის სურნელის აორთქლებას.მაგრამ მწვანე ჩაის, შავ ჩაის და ა.შ არ სჭირდება ეს პროცესი.ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება აწუხებდეს ჩაის პესტიციდების ნარჩენები და მოინდომოს ჩაის გარეცხვა ნარჩენების მოსაშორებლად.ფაქტობრივად, ყველა ჩაი დარგულია წყალში უხსნადი პესტიციდებით.ჩაის წვნიანი, რომელიც გამოიყენება ჩაის დასამზადებლად, არ შეიცავს ნარჩენებს.პესტიციდების ნარჩენების თავიდან აცილების თვალსაზრისით, ჩაის რეცხვა საჭირო არ არის.

5. ჩაი საუკეთესოა ჭამის შემდეგ

ჭამის შემდეგ ჩაის დალევამ შეიძლება ადვილად გამოიწვიოს პოლიფენოლების რეაქცია რკინასთან და საკვებში არსებულ ცილებთან, რითაც იმოქმედებს ორგანიზმის მიერ რკინისა და ცილის შეწოვაზე.ჭამის წინ უზმოზე ჩაის დალევა კუჭის წვენს აზავებს და კუჭის წვენის გამოყოფაზე იმოქმედებს, რაც არ უწყობს ხელს საჭმლის მონელებას.სწორი გზაა ჩაის დალევა ჭამიდან მინიმუმ ნახევარი საათის შემდეგ, სასურველია 1 საათის შემდეგ.

6. ჩაის ქილა ჰანგოვერის საწინააღმდეგო

ალკოჰოლის შემდეგ ჩაის დალევას აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები.ჩაის დალევამ შეიძლება დააჩქაროს ალკოჰოლის დაშლა ორგანიზმში, ხოლო მისი შარდმდენი მოქმედება ხელს უწყობს დაშლილი ნივთიერებების გამოდევნას, რითაც ხელს უწყობს დაღლილობას;მაგრამ ამავე დროს, ეს დაჩქარებული დაშლა გაზრდის დატვირთვას ღვიძლსა და თირკმელზე.ამიტომ, ღვიძლისა და თირკმელების ღარიბი მქონე ადამიანებმა უმჯობესია არ გამოიყენონ ჩაი დალევის დროს, განსაკუთრებით არ დალიონ ძლიერი ჩაი დალევის შემდეგ.

7. ჩაის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ქაღალდის ჭიქები ან თერმოსის ჭიქები

ქაღალდის ჭიქის შიდა კედელზე არის ცვილის ფენა, რომელიც გავლენას მოახდენს ჩაის გემოზე ცვილის დაშლის შემდეგ;ვაკუუმის ფინჯანი ჩაისთვის უყენებს მაღალ ტემპერატურას და მუდმივ ტემპერატურულ გარემოს, რაც ჩაის ფერს უფრო ყვითელ და მუქს გახდის, გემო გახდება მწარე და გაუჩნდება წყლის გემო.ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს ჩაის ჯანმრთელობის ღირებულებაზეც კი.ამიტომ გარეთ გასვლისას ჯობია ჯერ ჩაიდანში მოამზადოთ, შემდეგ კი წყლის ტემპერატურის დაცემის შემდეგ თერმოსში ჩაასხით.

8. ჩაი გააკეთეთ უშუალოდ ონკანის მდუღარე წყლით

სხვადასხვა რეგიონში დიდი განსხვავებებია ონკანის წყლის სიმტკიცეში.მყარი წყლის ონკანის წყალი შეიცავს მაღალი დონის მეტალის იონებს, როგორიცაა კალციუმი და მაგნიუმი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს რთული რეაქციები ჩაის პოლიფენოლებთან და სხვა

ჩაის კომპონენტები, რაც თავის მხრივ გავლენას ახდენს ჩაის არომატსა და გემოზე, ასევე ჩაის ჯანმრთელობის ეფექტზე.

9. ჩაის მოსამზადებლად გამოიყენეთ მდუღარე წყალი

მაღალი ხარისხის მწვანე ჩაის, როგორც წესი, ადუღებენ წყალთან ერთად 85°C ტემპერატურაზე.გადახურებულ წყალს შეუძლია ადვილად შეამციროს ჩაის წვნიანი სიახლე.Oolong ჩაი, როგორიცაა Tieguanyin, საუკეთესოდ მოხარშეთ მდუღარე წყალში უკეთესი ჩაის სურნელისთვის;დაწნეხილი მუქი ჩაი, როგორიცაა Pu'er ტორტის ჩაი, ასევე შეიძლება ჩაითვალოს ჩაის მოსახარშად, ასე რომ Pu'er ჩაის დამახასიათებელი ხარისხის ინგრედიენტები სრულად გაჟღენთილია.

10. ჩაი მოამზადეთ თავსახურით, არომატული გემო აქვს 

სურნელოვანი ჩაისა და ულუნგის ჩაის მომზადებისას უფრო ადვილია ჩაის სურნელის თავსახურით დამზადება, მაგრამ მწვანე ჩაის მომზადებისას ეს გავლენას მოახდენს არომატის სისუფთავეზე.