ჩინეთის შავი ჩაი გონგ ფუ შავი ჩაი

Gongfu შავი ჩაი არის შავი ჩაის დამზადების სტილი, რომელიც წარმოიშვა ჩრდილოეთ ფუჯიანის პროვინციაში.შავი ჩაის ბოლო პოპულარობით მთელ ჩინეთში, დამუშავების ეს მეთოდი გავრცელდა ჩაის მწარმოებელ პროვინციებში.სიტყვა gongfu ითარგმნება როგორც რაღაცის გაკეთება "ოსტატურად".Gongfu შავი ჩაის დამუშავება მოიცავს ხანგრძლივ ხმობასა და ჟანგვის პროცესს, რომელიც შექმნილია ფოთლის მაქსიმალური ხილვისთვის.ეს ჩაი არ გაგიცრუებს.საშუალო ტანის თაფლის, ვარდის და ალაოს ნოტებით.შესანიშნავი გამძლე დასრულება.ეს ჩაი ასევე საკმაოდ მიმტევებელია მოხარშვისას, ამიტომ მისი დაწურვა შესაძლებელია.

გონგ ფუ, იგივე კუნგ ფუ, არის ჩინური ტერმინი, რომელიც აღნიშნავს დისციპლინის ან სწავლის დიდ დონეს კონკრეტულ სფეროში.ჩაის შემთხვევაში, ეს ეხება ჩაის კონკრეტული სტილის დასამზადებლად საჭირო უნარს.ამ ტიპის ჩაი ასევე ცნობილია დასავლეთში მე-19 საუკუნიდან, როგორც კონგოს ჩაი, ტერმინი, რომელიც მომდინარეობს გონგ ფუს ტერმინიდან.თანამედროვე ტერმინოლოგიაში ის მნიშვნელობა, რომელიც ყველაზე უკეთ მიეწერება ტერმინს'გონგ ფუ'ჩვენი აზრით ინგლისური სიტყვა იქნება'ხელოსნური'როგორც ეს მიუთითებს ჩაის, რომელიც მზადდება ხელით ტრადიციული ტექნიკისა და მეთოდების გამოყენებით, რომელიც მოითხოვს დიდ უნარს და ცოდნას.

ლიქიორს აქვს მუქი ქარვისფერი ფერი და ალაოს არომატი.გემო არის ძალიან დაბალანსებული და გლუვი, არ არის შემკვრელი ან სიმშრალე.აქ არის ალაოს და ყვავილოვანი ნოტები, ხის ნაპირი და კაკაოს და ვარდის დამაკმაყოფილებელი გრძელი დასრულება.თხელი, გრეხილი ფოთლები წარმოადგენენ ღრმა მდიდარ წითელ ჭიქას მკაფიო კარამელიზებული შაქრისა და შოკოლადის ნოტებით და გრძელი კრემისებური დასრულებით.

გამოიყენეთ დაახლოებით 3 გრამი (მომრგვალებული ჩაის კოვზი) 8-12 უნცია წყალში 195-205 გრადუსი F ტემპერატურაზე.გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.ფოთლები 2-3 ციცაბოს უნდა გამოიღოს.

შავი ჩაი ｜ იუნანი ｜ სრული დუღილი ｜ გაზაფხული და ზაფხული