ჟასმინის მწვანე ჩაი ბიო ორგანული სერტიფიცირებული

ჟასმინის ჩაი არის ყველაზე ცნობილი სურნელოვანი ჩაი, რომელიც წარმოებულია ჩინეთში და შეიძლება ჩაითვალოს მის ეროვნულ სასმელად.ჟასმინის ყვავილებით ჩაის სურნელების კლასიკური ტექნიკა ცნობილია ჩინეთში დაახლოებით 1000 წლის განმავლობაში.ეს არის დელიკატური ნაზავი ინტენსიური, ყვავილოვანი ჟასმინის გემოთი და სურნელით.ჩინეთში მას დღის ნებისმიერ დროს და ნებისმიერ დროს მოიხმარენ.

ჟასმინის 200-ზე მეტი სახეობაა, მაგრამ ის, რომელიც გამოიყენება ჟასმინის ჩაის დასამზადებლად, მოდის Jasminium Samba მცენარისგან, რომელიც ცნობილია როგორც არაბული ჟასმინი.ითვლება, რომ ჟასმინის ეს კონკრეტული სახეობა აღმოსავლეთ ჰიმალაის სამშობლოა.ისტორიულად, ჟასმინის პლანტაციების უმეტესობა ფუჯიანის პროვინციაში მდებარეობდა.ბოლო დროს ფუჯიანის სწრაფი ინდუსტრიალიზაციის შემდეგ, გუანქსი ახლა ჟასმინის მთავარ წყაროდ ითვლება. ჟასმინის მცენარე ყვავის ივნისიდან სექტემბრამდე და მაღალი ხარისხის ჟასმინის ჩაის დასამზადებლად აუცილებელია ჟასმინის ყვავილი სწორ მომენტში დაკრეფილი იყოს.

ლამაზ, თეთრ ჟასმინის ყვავილებს კრეფენ შუადღისას, რათა უზრუნველყონ, რომ წინა ღამის ნამის ნებისმიერი ნარჩენი აორთქლდეს.ჟასმინის ყვავილებს ყიდულობენ ჩაის ქარხანაში და ინახავენ დაახლოებით 38 გრადუს ტემპერატურაზე.-40ºC-მდეხელს უწყობს არომატის განვითარებას.ყვავილის კვირტები გაგრძელდება მანამ, სანამ ყვავილის ცენტრი არ ჩანს.რამდენიმე საათის შემდეგ ჟასმინის ახალ ყვავილებს ურევენ ბაზის მწვანე ჩაის და დატოვებენ ღამით ისე, რომ ჩაი შთანთქავს ჟასმინის ტკბილ, ყვავილოვან არომატს.გახარჯულ ყვავილებს აცრევენ მეორე დილით და სურნელების პროცესი რამდენჯერმე მეორდება ჟასმინის ახალი ყვავილების გამოყენებით ყოველ სურნელოვან პერიოდში. საბოლოო სურნელის დროს, ჟასმინის ყვავილი რჩება ჩაის ესთეტიკური მიზნებისათვის და არ უწყობს ხელს ნაზავის გემოს.