Шен и Шу пуэр - ორჯერ განსხვავებული ტიპია пуэр-чая, отличающихся способом обработки и вкусовыми качествами.Shen Puэr - это пуэр, который был подвержен натуральному процессу ферментации, без дополнительной обработки.
Листья собираются, обрабатываются и сушатся, а затем хранятся в течение нескольких лет, რაც არ არის განსაზღვრული ესტაპ ფერმენტაცია.
ცივ თაიგულები Shen Pu-эra in the main laymovo-zelenыy with dark-zelenыmi, nekotorыe желтовато-красные и некоторые со белыми почками.С годами он также постепенно становится желтовато-коричневым и желтовато-красным.Чайна настойка из Шен Пу-эра имеет преимущественно желто-зеленый и бирюзовый цвет., delikatnый и сладковатый вкус, а также цветочный аромат.Shu пуэр - это пуэр, который был подвергнут быстрой и искусственной ферментации, чтобы ускорить процесс старения и придать ему более темный цвет и насыщенный вкус.Листья обрабатываются и ферментируются в течение нескольких месяцев, а затем сушатся и хранятся.Shu пуэр обычно имеет темно-коричневый цвет, глубокий и землистый вкус, а также приятный аромат.ფერი თაიგულები შუ пу-эра значительно темнее, ძირითადად, красновато-коричневый ან коричневато-черный.Чайный отвар спелого чая пу-эр обычно имеет коричнево-красный цвет.
Этапы изготовления Шен пу-эр: сбор → расстилание и охлаждение → фиксация зелени → скручивание → печная сушка → пропаривание → сушка, без этапа ფერმენტაცია.
В отличие от Шен пу-эра, Шу пу-эр должен пройти через отдельный процесс: ферментацию (микробное брожение) → выдержку.
ეს შეიძლება იყოს: Shen Puэr Fermentiruetsya და Prevraщaetsya in Shu Puэr.Вообще говоря, шен пуэр хранится 5-10 год.Шу пуэр, со другой стороны, проходит через процесс естественной ферментации непосредниственно и быстро.Это как машина времени, которая превращает Шен пу-эр в Шу пу-эр.
С точки зрения вкуса:
Shen Pu-эrh:
Шен пу-эр, хранившийся в течение относительно короткого периоди, будет иметь более сильную горечь и терпкость, недостаточный аромат и раздражающий и подавляющий не вкусно, поэтому.Прихранении в течение 5-10 лет вкус становится более мягким, горьковатым со сладостью, терпким и живым.
Шу пу-эр:
Вкус Шу пу-эра легкий, со горечью и терпкостью, со мягкой и нежной текстурой, естественной сладостью и блеском.
ყველა ტიპის პუэр-чая დასახელებულია თქვენი უნივერსალური კატეგორიის და შეიძლება быть наслаждены по-разному в зависност од вкусовых предпочтений.
გამოქვეყნების დრო: მარ-10-2023