China Oolong Tea Da Hong Pao #1
Da Hong Pao არის ვუის კლდის ჩაი, რომელიც იზრდება ჩინეთის, ფუჯიანის პროვინციის ვუის მთებში.Da Hong Pao-ს აქვს უნიკალური ორქიდეის სურნელი და ხანგრძლივი ტკბილი გემო.მშრალ Da Hong Pao-ს აქვს ფორმა, როგორც მჭიდროდ შეკრული თოკები ან ოდნავ გრეხილი ზოლები და არის მწვანე და ყავისფერი.მოხარშვის შემდეგ ჩაი ნარინჯისფერ-ყვითელი, ნათელი და გამჭვირვალეა.Da Hong Pao-ს შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი არომატი ცხრა ჩაყრისთვის.
Da Hong Pao-ს მოხარშვის საუკეთესო საშუალებაა იასამნისფერი თიხის ჩაიდანი და 100°C (212°ვ) წყალი.გაწმენდილი წყალი ითვლება საუკეთესო არჩევანად Da Hong Pao-ს მოსახარშად.ადუღების შემდეგ წყალი დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული.წყლის დიდხანს ადუღება ან ადუღების შემდეგ დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა გავლენას მოახდენს Da Hong Pao-ს გემოზე.საუკეთესო გემოს მქონედ ითვლება მესამე და მეოთხე ჩაყრა.
საუკეთესო Da Hong Pao არის დედა Da Hong Pao ჩაის ხეები.დედა და ჰონგ პაოს ჩაის ხეებს ათასი წლის ისტორია აქვთ.ჯიულონგიუს მყარ კლდეზე მხოლოდ 6 დედა ხეა შემორჩენილი , რომელიც იშვიათ საგანძურად ითვლება.მისი დეფიციტისა და ჩაის უმაღლესი ხარისხის გამო, და ჰონგ პაო ცნობილია როგორც "ჩაის მეფე".”.ასევე ხშირად ცნობილია, რომ ის ძალიან ძვირია.2006 წელს ვუის ქალაქის მთავრობამ დააზღვია ეს 6 დედა ხე 100 მილიონი RMB ღირებულებით. იმავე წელს, ვუის ქალაქის მთავრობამ ასევე გადაწყვიტა ვინმეს აეკრძალა ჩაის შეგროვება დედა და ჰონგ პაოს ჩაის ხეებიდან.
დიდი მუქი ფოთლები ამზადებენ კაშკაშა ფორთოხლის წვნიანს, რომელიც გამოხატავს ორქიდეის მდგრად ყვავილოვან სურნელს.ისიამოვნეთ დახვეწილი, რთული არომატით ხის შემწვარი, ორქიდეის ყვავილების არომატით, დახვეწილი კარამელიზებული სიტკბოთი. ატმის კომპოტისა და მუქი მელასის მინიშნებები გემოზე ვრცელდება, თითოეული ციცაბო გემოს ოდნავ განსხვავებულ ევოლუციას ქმნის.
