ბაი მუ დანი თეთრი პეონი #2
თეთრი პეონი, რომელიც ასევე ცნობილია ტრადიციული სახელით Bai Mu Dan, არის თეთრი ჩაის პოპულარული სტილი, რომელიც დამზადებულია ახალგაზრდა ჩაის ფოთლებისა და ვერცხლისფერი გაუხსნელი ფოთლის კვირტებისგან.თეთრი პეონიწარმოიშვა ფუდინგიდან ჩინეთის ფუჯიანის პროვინციაში.მაგრამ კიდევ უფრო საინტერესო ის არის, რომ ფუჯიანი არის ყველა თეთრი ჩაის წარმოშობა და ის კვლავ აწარმოებს საუკეთესო და უმაღლესი ხარისხის თეთრ ჩაის.
ასევე ცნობილი როგორც Pai Mu Tan ან Bai Mu Dan, White Peony არის ტკბილი, რბილი ჩინური ჩაი, რომელიც მზადდება გაუხსნელი ჩაის კვირტებისგან, ისევე როგორც ორი უახლესი ფოთლისგან, რომელიც ამოიზარდა.ახლად დაკრეფილი ფოთოლი ნებადართულია მზეზე გაშრება.ბუნებრივი დაჟანგვა, რომელიც ხდება ამ გაფუჭების დროს, აძლევს თეთრი პეონის ლამაზ, პლუშურ არომატს.ცხვირი თბილია, ყვავილოვანი და მდიდარია, როგორც ხილის ყვავილი.ალკოჰოლი ოქროსფერი და ნათელია.სუფთა, წვნიანი ყვავილოვანი ხილის არომატი, ნესვის სიტკბო, ნაზი გემო და მომრგვალებული პირის შეგრძნება.თუ თქვენ იწყებთ თეთრი ჩაის, ან თუნდაც უბრალოდ ჩაის შესწავლას, ჩვენი თეთრი პეონის ჩაი შესანიშნავ შესავალს მოგიტანთ.
ყველაზე ნაკლებად დამუშავებულ ჩაის, თეთრ ჩაის სახელს ატარებს პაწაწინა თეთრი ან ვერცხლისფერი თმები ჩაის კვირტზე, რადგან ის ვითარდება გასროლის წვერზე.მოწყვეტის შემდეგ, კვირტები და ფოთლები უბრალოდ დებენ მზეზე დიდ საბნებზე, რომ გახმება და ბუნებრივად გაშრეს.
ვერცხლის ნემსის ჩაისგან განსხვავებით, ეს ჩაი იჭრება მოგვიანებით სეზონზე და არის კვირტისა და დიდი ფოთლის ნაზავი, რომელიც კლასიფიცირებულია როგორც Bai Mu Dan (თეთრი პეონი), თუმცა ორივე მზადდება ერთი და იგივე მცენარის ჯიშისგან, Da Bai.
ეს ჩაი იძლევა მსუბუქ და გამაგრილებელ ლიქიორს, თუმცა ოდნავ უფრო ხილის ხასიათს ატარებს, ვიდრე ვერცხლის ნემსის თეთრ ჩაის.
თეთრი ჩაი ｜ ფუჯიანი ｜ ნახევრად დუღილი ｜ გაზაფხული და ზაფხული
