Hangover-ის საწინააღმდეგო დიჰიდრომირიცეტინის ვაზის ჩაი მცენარეული ჩაი
ჩინეთში ასობით წლის განმავლობაში რამდენიმე ეთნიკური უმცირესობის მიერ ვაზის ჩაის მცენარეულ ჩაის იყენებენ.ფლავონოიდები, ერთგვარი შეუცვლელი კომპონენტი მრავალფეროვან საკვებში, ფარმაცევტულ და კოსმეტიკურ გამოყენებაში, ვაზის ჩაის ძირითად მეტაბოლიტებად და ბიოაქტიურ ინგრედიენტებად ითვლება.საინტერესოა, რომ ვაზის ჩაი ავლენს მნიშვნელოვანი ბიოაქტივობის ფართო სპექტრს, მათ შორის ანტიოქსიდანტურ, ანთების საწინააღმდეგო, სიმსივნის საწინააღმდეგო, ანტიდიაბეტურ, ნეიროპროტექტორულ და სხვა აქტივობებს, მაგრამ არა ტოქსიკურობას.ეს ბიოაქტივობები გარკვეულწილად ამდიდრებს ვაზის ჩაის როლის გააზრებას დაავადების პრევენციასა და მკურნალობაში.ფართოდ არის გამოკვლეული ვაზის ჩაის ჯანმრთელობის სარგებელი, განსაკუთრებით დიჰიდრომირიცეტინი და მირიცეტინი.თუმცა, ამჟამად არ არსებობს ყოვლისმომცველი მიმოხილვა ვაზის ჩაის შესახებ.აქედან გამომდინარე, ეს ანგარიში აჯამებს უახლეს კვლევებს, რომლებიც იკვლევენ ბიოაქტიურ კომპონენტებს, ფარმაკოლოგიურ ეფექტებს და ვაზის ჩაის შესაძლო მექანიზმებს, რაც უკეთ გაცნობს ვაზის ჩაის ახალი გამოყენების ჯანმრთელობის სარგებელსა და პრეკლინიკურ შეფასებას.
მცენარეული ჩაი, როგორიცაა ვაზის ჩაი (Ampelopsis grossedentata) ტრადიციულად მოიხმარება მთელ მსოფლიოში მათი ჯანმრთელობის ხელშემწყობი და სასიამოვნო გემოს გამო.ვაზის ჩაი და მისი მთავარი ბიოაქტიური კომპონენტი, დიჰიდრომირიცეტინი, მიიპყრო ყურადღება საკვების, მასალისა და ფარმაცევტულ მეცნიერებებში მათი პოტენციური გამოყენების გამო.ვაზის ჩაი და დიჰიდრომირიცეტინი ვარაუდობენ, როგორც პოტენციურ ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებს საკვების შენახვის ვადის გასახანგრძლივებლად.კვლევებმა ასევე შესთავაზა პოტენციური გამოყენება შეფუთვასა და სურსათის უვნებლობაში.გარდა ამისა, ვაზის ჩაის ექსტრაქტით დიეტური დანამატი აჩვენა მეტაბოლური დაავადებების პრევენციის დიდი პოტენციალი, რამაც შეიძლება გაამართლოს მისი გამოყენება ახალ ფუნქციურ საკვებში.ეს მიმოხილვა განიხილავს ვაზის ჩაის და დიჰიდრომირიცეტინის ქიმიას, ფუნქციურ თვისებებს და პოტენციურ გამოყენებას კვების მრეწველობაში.მიუხედავად იმისა, რომ ვაზის ჩაის ექსტრაქტებმა და დიჰიდრომირიცეტინმა იმედისმომცემი შედეგები აჩვენა, შემდგომი კვლევები ოპტიმალური გამოყენების, თერმული სტაბილურობის, სინერგიული ეფექტის შესახებ სხვა ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებთან, ვაზის ჩაის მომხმარებლებთან მისაღებად და სენსორული პროფილის შესახებ საჭიროა საკვები პროდუქტების ინოვაციის მხარდასაჭერად.
