იუნანის მწვანე ჩაი Dianlv ტრადიციული ჩაი

იუნანი ცნობილია თავისი შავი ჩაით და პუ'თუმცა, მიუხედავად მისი კლიმატისა და ხარისხის გაზიარებისა, ნაკლებად არის ცნობილი მისი მწვანე ჩაის შესახებ.იუნანის მწვანე ჩაის ნედლეული განსხვავდება მრავალი მწვანე ჩაისგან.ნედლეული შედგება მსხვილი ფოთლის სახეობების ახალი ფოთლებისგან, მისი ძირითადი ნაწილი მიიღება Lincang, Baoshan, Pu-დან.'ერ და დეჰონგი იუნანში. 

საინტერესო ფაქტია, რომ იუნანის მწვანე ჩაის ახალი ფოთლოვანი მასალა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მწიფე პუერ ჩაის დასამზადებლად.იუნანის მწვანე ჩაის აქვს შედარებით ძლიერი არომატი და შეუძლია მრავალი ინფუზია.მას აქვს საშუალო სხეულის ხანგრძლივი არომატი და გემო, ყვითელ-მწვანე ინფუზია. იუნანის მწვანე ძალიან მრავალმხრივია და ამზადებს მსუბუქს მისი გამაგრილებელი ატრიბუტის გამო, ან მძიმეა მისი სამკურნალო თვისებების გამო.. იუნანის მწვანე ჩაი მოიცავს მზეზე გამომშრალ, შემწვარ, გამომცხვარ და ორთქლზე მოხარშულ მწვანე ჩაის სახეობებს, რომლებიც გვხვდება სამხრეთ-დასავლეთ იუნანისა და სამხრეთ იუნანის სხვადასხვა რაიონებში.

სხვა მწვანე ჩაისთან შედარებით, Dianlv ხასიათდება მცირე სიახლის და ძლიერი არომატით. იუნანის მსხვილფოთლიანი ჩაის ახალი ფოთლები მზადდება მწვანეს მოკვლით, გრეხით და შეწვით, წარმოების რაოდენობა დიდი არ არის.

ლუდის წინადადება

თუ იყენებთ ჩაიდანს ან ინფუზიას, დაამატეთ ჩაი და დაასხით ცხელი წყალი (80-85°გ), კარგია დაასხით ნელა და თანაბრად, რომ ჩაი ნელ-ნელა გაიხსნას.2-3 წუთის შემდეგ ის სრულად უნდა მოიხარშოს.შეწყვიტე ინფუზია სიმწარის თავიდან ასაცილებლად.

გონფუს სტილში, Gaiwan-ის, ჩაის ჭიქის ან მინი-ინფუზორის გამოყენებით, ჩამოიბანეთ ჭიქა/ინფუზერი ცოტა ცხელი წყლით და გადაწურეთ 2-3 გრ ჩაის დამატებამდე.დაამატეთ ცხელი წყალი (80-85°გ) პირველ ნახევარში, დანარჩენების დამატებამდე.ადუღეთ 10 წამი, გადაწურეთ თბილ ჭიქაში და მიირთვით.დაამატეთ 10 წამი თითო ინფუზიის დროს.(მაგ. მე-4 ინფუზია = 40 წამი).